Molinero Revista Año: 2 Número: 10 Noviembre-Diciembre 2020

52 MOLINERO-MILLER / NovIembre-DIcIembre 2020 El silo inalámbrico Las soluciones inteligentes son de suma importancia para que cualquier economía impulse su crecimiento. La agricultura es un sector muy tradicional, fuertemente corre- lacionado con la producción de alimentos. Por tanto, tiene varios aspectos importan- tes más allá del crecimiento económico. Las nuevas tecnologías en el sector agrícola ofrecen las formas de mejorar y optimizar las prácticas tradicionales y hacer frente a los desafíos introducidos por el aumento de la población, el cambio climático y la de- manda de alimentos de mayor calidad en todo el mundo. Esto crea la urgente nece- sidad de que los investigadores y las em- presas desarrollen soluciones que maduren rápidamente para llegar a los agricultores y hagan que la producción de alimentos sea rentable y sostenible. Mejorar la productividad, optimizar las metodologías agrícolas, reducir la huella ambiental y los costos, educar a los agri- cultores son temas bastante populares. Un aspecto de los procedimientos de suministro de alimentos que no ha estado tan enfocado es la oferta de más alimentos al perder me- nos alimentos durante el almacenamiento. Se estima que el 30% de los alimentos se pierde o desperdicia a lo largo de la cadena de suministro según la FAO. Se identifican pérdidas similares en cereales, semillas olea- ginosas y legumbres. Un buen número de plantas de almacenamiento, especialmente los silos, están abandonadas por considerar- se demasiado antiguas o poco fiables. Sin embargo, estos silos suelen estar ubicados muy cerca de los campos de cosecha. Esto significa que los productos se pueden alma- cenar inmediatamente después de la cose- cha con un mínimo de gastos de transporte. SOLUCIONES TECNOLÓGICAS Las tecnologías de IoT inalámbricas pue- den hacer que los silos viejos sean utiliza- bles y confiables nuevamente a una peque- ña fracción del costo de renovarlos o, peor aún, reconstruirlos. Al mismo tiempo, ser inalámbrico y altamente escalable puede cubrir fácilmente grandes plantas industria- les también. Las ventajas de las soluciones de IoT ina- lámbricas incluyen: a. Coste de cableado cero: Instalaciones más flexibles, más rápidas y más económicas. Antonis Tzounis, MSc Gerente de operaciones de campo Centaur Analytics, Inc. a.tzounis@centaur.ag