Molinero Revista Año: 3 Número: 11 Enero - Febrero 2021

57 ENTREVİSTA MOLINERO-MILLER / Enero-Febrero 2021 bor de alta calidad. ¿Cómo satisfacen las necesidades de los consumidores? Estamos desarrollando nuestros productos comunicándo- nos estrechamente con nuestros socios comerciales, reali- zando de manera proactiva estudios de mercado para com- prender las necesidades del cliente y del consumidor, y con nuestra variada experiencia y tecnología. Las actitudes, prioridades y comportamientos de los consumidores están cambiando. La pandemia de Co- vid-19 ha provocado gastos en salud y bienestar. ¿Podría hablarnos sobre los cambios en los hábitos alimentarios y las tendencias alimentarias en Asia oriental? ¿Cómo pien- san responder a estas demandas? En Japón, el estilo de vida del consumidor se volvió diverso con cambios en el entorno social, como el envejecimiento de la población y la disminución de la tasa de natalidad, una ma- yor participación de las mujeres en la sociedad y el aumento de los hogares de doble ingreso y los hogares pequeños. En cuanto a la alimentación, esto llevó a las crecientes necesi- dades, por ejemplo, comida para una sola persona, conve- niencia y mejoría para usted. Además, debido al COVID-19, las necesidades de cocinar y comer en casa y la conciencia de la salud están aumentando. Además, la reducción del uso de plástico y el desperdicio de alimentos y el consumo ético están comenzando a ser reconocidos en la sociedad japone- sa. Nuestra empresa se centra en el desarrollo de productos para responder a las necesidades diversificadas del cliente y a los problemas sociales. Por ejemplo, estamos aumentando la línea de productos en alimentos congelados para el uso doméstico. Nippon Flour Mills Co., Ltd. decidió cambiar el nombre de su empresa. ¿Cuál es la motivación detrás de esta de- cisión? ¿Esta decisión tiene algo que ver con las tenden- cias cambiantes de los consumidores? Después de 125 años, desarrollamos nuestro modelo de negocio de molienda de harina a un negocio de alimentos en general y para continuar nuestro desarrollo como una “empresa de alimentos diversificada y completa”, decidimos cambiar el nombre de nuestra empresa para adaptarnos a la realidad. Los cambios en las tendencias del consumidor también influyeron en el desarrollo de nuestro negocio y, en otras palabras, en nuestra transformación en una ‘’empresa de alimentos diversificada y completa.’’ Tienen plantas en 8 ubicaciones diferentes y distribu- yen sus productos en una gran área. Esto necesita una cadena de suministro sólida. ¿Como manejan esto? Con el fin de mejorar nuestra competitividad y tener un suministro estable a nuestros clientes, construimos una ca- dena de suministro con los QCDE (Calidad, Costo, Entrega y Atributos Ambientales). Además, mantenemos y mejoramos una relación imparcial y justa con nuestros proveedores. Además, en nuestra estructura corporativa, tenemos cua- tro unidades de negocios, tres para el mercado japonés que son ‘’Departamento de Negocios de Harina de Trigo’’, ‘’De- partamento de Alimentos’’, y ‘’Departamento de Negocios Nakashoku (comidas preparadas)’’, y uno para el negocio en el extranjero, ‘’División de Negocios Internacionales’’, que operan adecuadamente en su campo comercial. Además, contamos con el ‘’Departamento de Producción y Tecnolo- gía’’ que dan soporte a las otras cuatro unidades de negocio. ¿Tienen planes de expandir su negocio fuera de Asia Oriental? ¿Cuáles son sus objetivos futuros en su merca- do operativo? ¿Qué regiones y mercados creen que son potenciales? Los negocios en el extranjero son una de las áreas de cre- cimiento de NIPPN que promoveremos intensamente en el