Molinero Revista Año: 3 Número: 13 Mayo-Junio 2021

50 ARCHİVO DE PORTADA MOLINERO-MILLER / Mayo - Junıo 2021 Por la esperanza de aumento tanto en respecto de los areas cosechadas como la rentabilidad, en el periodo de 2021/22 se esta preparando un nuevo record en la cosecha de trigo. Pero en todo el mundo la mayoria de los productos estan en la tierra y todo depende de las condiciones de aire que dominara has- ta la cosecha. La esperanza del consejo de grano internacional en base a las condiciones en los finales del mes de mayo (IGC), se afirma que la producción total de trigo, incluido el trigo duro, aumentará en un 2% con respecto al año anterior y alcanzará los 790 millones de toneladas. Apariencia de trigo mundial de la temporada 2021/22 En el momento de redactar este informe, la cosecha 2021/22 recién había comenzado en Asia y partes del norte de África. Se esperan buenos resultados en estos lugares. La situación de la cosecha en el hemisferio norte parece buena en general, antes del comienzo de la tem- porada de cosecha de trigo de invierno en Rusia, Ucrania, Estados Unidos y Europa. En algunas regiones, un poco de lluvia que llegó a tiempo benefició el desarrollo de la planta. Sin embargo, para las variedades de primavera, generalmente hay un clima extremadamente seco. Los trabajos de siembra de trigo de invierno en el hemisferio sur continúan a un ritmo rápido. Los exportadores espe- ran un aumento en las áreas de cultivo. Mientras que la producción de trigo en los principales exportadores de trigo como Argentina, Ucrania, la Unión Europea y EE. UU. Aumentó en 2021/22 en comparación con el año anterior; Disminuirá en Australia, Rusia, Ca- nadá y Kazajstán. Se espera que la producción total en estos 8 países o regiones se mantenga en 385 millones de toneladas, como lo fue el año pasado. Esta cantidad es un 2 por ciento más alta que el promedio de los últimos cinco años. Se pronostica que la cosecha de trigo de la EU-27 au- mentará un 8% interanual, con 134,8 millones de tonela- das, incluidos 127,0 millones de toneladas de trigo blando y 7,8 millones de toneladas de trigo duro. Dado que la superficie se recuperó bruscamente después de una con- dición de siembra muy difícil en la temporada anterior, la mayor parte del repunte está relacionada con un aumento de la superficie, especialmente en Francia, el mayor pro- ductor del bloque. Las condiciones han sido mixtas hasta ahora, pero las recientes lluvias estabilizaron un poco las perspectivas. Las temperaturas más frías que el promedio han contribuido a retrasos en el desarrollo, lo que podría conducir a una cosecha más tardía de lo normal. Se perfila como otro año exitoso para los productores de trigo rusos, aunque con una producción prevista de Nathan Kemp Economista Consejo de Granos Internacionales (IGC)