Molinero Revista Año: 3 Número: 13 Mayo-Junio 2021

51 ARCHİVO DE PORTADA MOLINERO-MILLER / Mayo - Junıo 2021 79,3 millones de toneladas, situada un 7% por debajo del récord de la temporada anterior. Aunque las buenas lluvias han recuperado casi por completo las reservas de humedad del suelo en las zonas meridionales, persis- te cierta incertidumbre sobre los niveles de destrucción invernal. Se esperaba que las pérdidas fueran más gra- ves en las regiones centrales, donde las fluctuaciones de temperatura eran particularmente amplias. La siembra de primavera hizo un buen progreso, y los agricultores apa- rentemente no se disuadieron por los cambios recientes en los impuestos a la exportación de trigo. Sin embargo, existe preocupación por una racha seca prolongada en las zonas productoras del este. A pesar de algunos suelos muy secos durante la siem- bra, las condiciones han mejorado constantemente en Ucrania durante el invierno y principios de la primavera. Dado que las reservas de humedad del suelo son abun- dantes en la mayoría de las regiones, se prevé que la producción aumente un 10% interanual, hasta los 27,8 millones de toneladas La producción de trigo en los EE. UU. Aumentará en un 3 por ciento en comparación con el año anterior y aumentará a 51,1 millones de toneladas. Sin embargo, según el promedio del último período, la producción total disminuirá en un 3%. Gracias al aumento de las superfi- cies de cultivo y las precipitaciones invernales, la produc- ción de trigo de invierno superará la del año pasado. Sin embargo, la situación del trigo de verano y el trigo duro es particularmente preocupante en las llanuras del norte. Las recientes lluvias torrenciales distan mucho de ser un remedio seguro contra la sequía. En Canadá, hay sequía extrema en algunas regiones. Si bien esta situación es ventajosa al principio para las especies plantadas en el período primaveral, después de- ben caer lluvias regulares para el desarrollo de la planta. El cultivo de trigo de verano disminuirá debido a cultivos alternativos, especialmente canola. La producción total de trigo disminuirá en un 8% en comparación con el año anterior y disminuirá a 32,3 millones de toneladas. Este monto incluye la producción de trigo duro, que disminui- rá un 6% con respecto al año anterior y descenderá a 6,2 millones de toneladas. Si bien aún es muy temprano en la temporada, las pers- pectivas para los principales exportadores del hemisferio sur son actualmente bastante buenas. Las siembras en Australia han progresado bien, con los agricultores de las regiones occidentales incentivados por los altos pre- cios del mercado y las lluvias beneficiosas. Teniendo en cuenta un aumento en el área, pero con rendimientos por debajo del excelente resultado del año anterior, la producción se ve tentativamente alrededor de una quinta parte más baja interanual, a 26,3 millones de toneladas. En Argentina, los agricultores podrían obtener ganan- cias potencialmente fuertes este año, especialmente en áreas donde se cultivan dos veces con soja. Con la previ- sión de que la superficie se mantenga alta, la producción podría recuperarse en un 15%, hasta los 20,3 millones de toneladas. Entre las principales regiones importadoras, la pro- ducción acumulada en el norte de África se considera un 17% más alta a / a, a 29,9 millones de toneladas, potencialmente un nuevo récord. Se prevén cosechas superiores a la media en todos los principales produc- tores, incluido Egipto, donde el uso del riego está más extendido en comparación con sus vecinos. El aumen- to regional más pronunciado se espera en Marruecos, donde la producción de trigo va camino de alcanzar los 6,7 millones de toneladas, en comparación con solo los 2,6 millones de toneladas del año anterior e incluidos los 2,2 millones de toneladas de trigo duro (0,8 millo- nes de toneladas en 2020/21). Después de un comien- zo seco de la temporada, las condiciones han sido casi ideales desde el cambio de año, incluidas lluvias regula- res y generalizadas. Debido a las perspectivas de oferta interna mucho más pesadas, el gobierno ha procedido recientemente a restablecer los aranceles punitivos a la importación, con un aumento de los aranceles sobre el trigo blando del 0% al 135% y los aranceles del trigo duro del 0% al 170%. El clima en Argelia no ha sido tan beneficioso, visto demasiado seco en las partes central y occidental. Con unas condiciones algo mejores en las principales regiones productoras del oeste, se prevé que la producción haya cambiado poco interanual, con 3,8 millones de toneladas, de las que se espera que el trigo duro represente alrededor del 80%