Molinero Revista Año: 3 Número: 13 Mayo-Junio 2021

76 perfil de país MOLINERO-MILLER / Mayo - Junıo 2021 están aplicando sistemas alternos intensivos y basados en arroz (arroz-trigo o arroz-arroz), que empeoran la sa- lud del suelo, reducen los niveles de agua subterránea y conducen a la aparición de enfermedades / plagas resis- tentes. El Departamento de Agricultura de EE. UU. Estima que la producción de arroz alcanzará los 118 millones de ton- eladas si la temporada de monzones de 2021 es normal. Dado que las lluvias requieren menos riego, reducen los costos de producción y generan mayores márgenes de ganancia en la producción de arroz que otros cultivos. El aumento de los precios mínimos por parte del gobierno para el próximo año dirigirá a los agricultores a la pro- ducción de arroz. India se ha convertido en el principal exportador de arroz del mundo tras la eliminación de la prohibición de exportación de arroz grueso por parte del gobierno en 2011. Las exportaciones de arroz en la campaña de comercialización 2020/2021 se estiman en un récord de 15,5 millones de toneladas métricas. El USDA pronostica que las exportaciones de arroz MY 2021/2022 bajarán a 14 MMT debido a los precios internos del arroz impulsa- dos por el MSP y la respuesta de los orígenes competi- dores. Las exportaciones de arroz de la India han sido sólidas desde principios de 2020 basadas en la fuerte demanda de arroz no basmati en los mercados tradicionales. India ha logrado mantener suministros de exportación ininter- rumpidos a pesar de las interrupciones del suministro rel- acionadas con COVID-19. PRODUCCIÓN DE GRANOS GRUESOS La producción de granos secundarios de la India depende del comportamiento del monzón, ya que el 85 por ciento de la superficie se encuentra sin riego. Suponiendo un monzón normal este verano, la pro- ducción de cereales secundarios de las campañas de comercialización 2021/2022 se pronostica en 47,6 MMT, menor que la cosecha récord de la campaña de comercialización 2020/2021 de 49,2 MMT, en los rendimientos de tendencia. El pronóstico de pro- ducción de cereales secundarios de la campaña de comercialización 2021/2022 incluye 29 MMT de maíz, 12 MMT de mijo, 4,6 MMT de sorgo y 1,95 MMT de cebada. Exportacıón, produccıóny consumode trıgo de Indıa (1000 Toneladas) 2019/2020 2020/2021 2021/2022 Producción 103600 107860 107000 Consumo 95409 103085 104000 Exportacion 509 2000 2000 Recurso: Statistics Canada Produccıon, exportacıón y consumo de maíz de Indıa (1000 Toneladas) 2019/2020 2020/2021 2021/2022 Producción 28766 30200 29000 Consumo 27200 28500 29400 Exportacion 1376 1800 1200 Recurso: Statistics Canada Exportacıon, produccıon y consumo de arroz de Indıa (1000 Toneladas) 2019/2020 2020/2021 2021/2022 Producción 118870 121000 118000 Consumo 105984 106500 108000 Exportacion 12486 15500 14000 Recurso: Statistics Canada Exportacıon, produccıon y consumo de cebada de Indıa (1000 Toneladas) 2019/2020 2020/2021 2021/2022 Producción 1633 1722 1950 Consumo 1850 1900 2000 Exportacion 1 5 10 Recurso: Statistics Canada