Molinero Revista Año: 3 Número:14 / Septiembre 2021

57 PLATAFORMA TECNOLÓGİCA MOLINERO-MILLER / Septıembre 2021 talizar todos los procesos en las empresas procesadoras de alimentos y piensos. Este sistema 100% transparente funciona en tiempo real y en un entorno completamente digital. También tenemos un robot de limpieza inteligen- te llamado Kari, que hemos desarrollado específicamente para la industria de la molienda de harina. Desde principios de año, proporcionamos servicios de tratamiento térmico para molinos de harina y piensos con nuestra empresa asociada Termico GmbH en Alemania. Hay muchas empresas de consultoría en la indus- tria de procesamiento de alimentos. ¿Cuáles son las características y competencias que lo diferencian de sus competidores? Damos importancia al trabajo con molineros en moli- nos harineros. Solo así podremos comprender sus necesi- dades. Por eso no vamos a visitar a nuestros clientes con traje y corbata. No solo mostramos a los clientes los problemas, ofre- cemos las soluciones. Inmediatamente hacemos una es- timación aproximada del costo y el posible retorno de la inversión para cada solución que ofrecemos. ¿En qué regiones y mercados ve potencial? No existe una región específica donde se concentren nuestros clientes. Debido a la pandemia de Covid-19, hemos trabajado principalmente con clientes en Europa durante el año pasado. Sin embargo, a partir del tercer trimestre de este año, podemos volver a visitar clientes internacionales. Ha iniciado su operación de servicios europeos con Térmico para tratamientos térmicos en molinos ha- rineros desde principios de este año. ¿Puede darnos algunos detalles sobre esta asociación? Durante el último año, hemos visitado varios molinos harineros dentro de la región europea y vimos sus desa- fíos con el manejo de plagas y la fumigación de sus plan- tas. Es por eso que decidimos abrir un centro Termico en Alemania desde donde ofrecemos nuestros servicios de tratamiento térmico a clientes dentro de Europa. ¿Cuáles son los desafíos de los métodos tradiciona- les de control de plagas? Actualmente, en la mayor parte de la planta se utiliza gas fosfina o cianuro hídrico para fumigación. Como el gas fosfina causa corrosión en el cupper, esto es especial- mente para los molinos harineros nuevos, un alto riesgo ya que las partes eléctricas pueden dañarse gravemente con el gas. El cianuro hídrico es muy eficaz, sin embargo, deja residuos que se pueden medir en los productos de acabado. Para muchos de los clientes finales, esto ya no es aceptable, la sostenibilidad es cada vez más impor- tante. ¿Cuáles son las ventajas de aplicar un tratamiento térmico para el control de plagas en los molinos? El tratamiento térmico tiene varias ventajas en com- paración con los métodos de fumigación tradicionales: El tiempo de inactividad, dado que la instalación, prepa- ración y extracción del equipo de tratamiento térmico se puede realizar durante la producción normal, se puede reducir el tiempo de inactividad general de la planta de producción. En uno de nuestros clientes completamos el tratamiento térmico de un edificio completo de molino harinero con 3 líneas de producción en 44 horas. Los mo- linos se detuvieron en total durante 49 horas. No hay riesgo para máquinas y equipos, ya que solo vamos a temperaturas en un rango entre 52-58C ° no hay riesgo