Molinero Revista Año: 3 Número:15 / Noviembre - Diciembre 2021

60 ARCHİVO DE PORTADA MOLINERO-MILLER / Novıembre-Dıcıembre 2021 “Cuando se refiere en Molinero un sistema orientado hacia adelante como Industria 4.0, molinas inteligentes, automatizacion, no es posible desconsid- erar este sistema. Lo que necesitamos hacer, es beneficiar por las ventajas y posibilidades que ofrece el servicio y optimizar los sistemas de distribucion de eneergia e infraestructura para poder usar la industria 4.0.” Automatizacion en la industria de Molina Entre los objetivos principales de la pasada a automa- tización y molina inteligente asegurando a reforzarse el ahorro de energía y la ergonomía se encuentra produ- cir productos de fiabilidad y alcanzar a una capacidad y rentabilidad máxima en las condiciones óptimas las pérdidas y reducir los trabajos realizados con la mano de ser humano. En respecto de los criterios de calidad, en todos los procedimientos usar las herramientas digi- tales de alta tecnología y en la industria de producción en que es bajo las márgenes de ganancias en ambiente de competencia difícil asegura un ambiente sostenible y de alta ganancia. En la actualidad, la sostenibilidad y la trazabilidad se destacan como dos factores muy importantes, espe- cialmente en la industria alimentaria. Por este motivo, el control de los procesos es de vital importancia en los molinos donde cada día se producen toneladas de producción. En estas fabricas es obligatoria la automatización para la producción completa y de alta calidad. ¿La au- tomatización, que tipo de ventajas y oportunidades ofrece a las molinas? En este texto, trataremos que tipo de soluciones se puede ofrecer a las molinas la tecno- logía operacional y tecnología de información. Las ventajas y oportunidades en que aseguran las sistemas de automatización a las molinas de harina: • Asegura un apoyo a las molinas quitando en el me- dio el cambio. • Los molinos harineros tienen la capacidad de mo- nitorear continuamente los flujos de producción para detectar diferencias en la velocidad y la calidad de la producción. • Las disminuciones en la velocidad y la calidad pue- den monitorearse simultáneamente y, en algunos ca- sos, corregirse automáticamente. • La automatización también proporciona a la admi- nistración datos históricos para ayudar a encontrar los métodos más eficientes para la producción. • El monitoreo de la condición del equipo puede ac- tuar como un predictor de posibles fallas de la máqui- na. Esto permite un mantenimiento planificado y au- menta el tiempo de trabajo productivo. Sistemas de automatización, afecta el rendimien- to de las fábricas de molinas • Los sistemas pueden reaccionar a las variables sin demora o requerir intervenciones manuales. • Se puede proporcionar información a los operado- res, ingenieros y gerencia para revisar las variables de control y asegurar la consistencia. Karan Singhal Director de la fabrica Swiss Bake, Trade Kings Group, Zambia