Molinero Revista Año: 3 Número:15 / Noviembre - Diciembre 2021

83 perfil de país MOLINERO-MILLER / Novıembre-Dıcıembre 2021 (cerca del 40 por ciento de la tierra cultivada total del país) durante el invierno. La velocidad de aumento de población de Paki- stan, se encuentra entre los que son mas rápidos del mundo, y el efecto de cambio de clima, no re- alizar la inversión a las investigaciones orientadas al desarrollo de las variedades de alta rendimiento y el rendimiento y producción de trigo nacional por el motivo de los aumentos reducidos en el precio de soporte en los últimos tres meses no ha aumen- tado dependiendo a esto. Para superar estos de- safíos y aumentar la producción de trigo, a fines de octubre de 2020, el gobierno anunció varias iniciativas de política. Estas iniciativas han inclui- do aumentar el precio mínimo de apoyo para los cultivos de trigo de 2021 en un 23 por ciento a $ 250 por tonelada, brindar apoyo a los productores de trigo en forma de subsidios a los fertilizantes y reorientar la investigación del trigo. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) estima que la producción de trigo de Pakistán para la temporada 2021/22 aumentará en un tres por ciento a 26 millones de toneladas desde 25,2 millones de toneladas el año pasado. El consumo de trigo de 2020/21 se estima en 25,8 millones de toneladas, y el consumo de 2021/22 se estima en 26,3 millones de toneladas. INDUSTRIA DE MOLINA DE PAKISTAN La industria de la harina en Pakistán está en manos del sector privado. Hay alrededor de 1.000 fábricas de harina en el país que satisfacen las necesidades de consumo de alrededor del 40 por ciento de la población. Para garantizar que haya suficiente trigo durante todo el año, se entrega tri- go de propiedad estatal a los molinos harineros. En el pais desde hace muchos anos no ha cam- biado a nivel mayor los costumbres de consumo de trigo, sin embargo, en algunas áreas urbanas prósperas, las preferencias de los consumidores están cambiando cada vez más de los panes de bollo tradicional y de grano entero de alta calidad a los panes occidentales. La proporción de harina molida casera tradicional también está disminuy- endo en comparación con la harina molida indus- trialmente. Los productos especiales, como los cereales para el desayuno, adecuados para los estilos de vida cambiantes en las zonas urbanas, también están ganando cada vez más popularidad entre los consumidores. Pakistán ha comprado trigo con regularidad en los mercados extranjeros en los últimos meses para aumentar la oferta interna y reducir los precios. Se estima que la importación de trigo de Pakistán en 2020/21 será de 3,4 millones de toneladas, y la im- portación de trigo de 2021/22 será de 1 millón de toneladas. En la temporada actual, casi todas las importaciones de trigo se hicieron desde Rusia y Ucrania. La decisión del gobierno de suspender el impuesto del 60% sobre las importaciones de trigo en junio de 2020 sigue en vigor. Como resultado, todas las importaciones de trigo están actualmente libres de derechos. El primer ministro Imran Khan advirtió que si la producción de granos no aumenta y el rápido crec- imiento de la población continúa, el país podría en- frentar hambrunas y pobreza en los próximos años. En un discurso que pronunció la semana pasada, Khan destacó la importancia de lograr que Paki- stán sea autosuficiente en productos alimenticios. El Primer Ministro dijo que a pesar de tener tierras muy fértiles y productos de trigo fértiles, el país tuvo que importar cuatro millones de toneladas de trigo el año pasado. ¿Por qué SE HA BAJADO LA PRODUCCION DE TRIGO? El año pasado, Pakistán experimentó un cambio histórico de ser un exportador de trigo a un im- portante importador de trigo. La principal razón de esto es que el aumento de la producción de trigo no puede seguir el ritmo del crecimiento de la po- blación, principalmente debido a los efectos nega- tivos del cambio climático y la falta de inversión en investigación agrícola. Las existencias iniciales fueron de 4,7 millones de toneladas en 2018/19, cuando Pakistán exportó alrededor de 2 millones de toneladas de trigo. En aquel entonces, la gestión de existencias tan grandes era un desafío. La operación de compra de trigo estatal fue financiada por bancos que exigieron un aumento de precio contra sus inver- siones. Con el fin de reducir el costo de manten- er existencias tan grandes, se tomó una decisión política para reducir las existencias a alrededor de