Molinero Revista Año: 3 Número:16 / Enero - Febrero 2022

57 ARCHİVO DE PORTADA MOLINERO-MILLER / enero-febrero 2022 Alternativamente, Ucrania, otra superpotencia de cereales en el Mar Negro, ha ganado protagonismo en el mercado in- ternacional de cereales esta temporada. Con una cosecha ré- cord de trigo estimada en más de 32,5 millones de toneladas, Ucrania planea exportar 25,3 millones de toneladas de trigo. Las autoridades ucranianas también anunciaron que no tienen la intención de imponer ninguna restricción para restringir las exportaciones de cereales de ninguna manera. La infraestructu- ra de cereales de Ucrania se mejorará aún más en los próximos años en beneficio de los productores locales y los consumidores finales. Porque hay ahorros significativos que se pueden realizar en este camino. Uno de los factores más importantes en términos de precios de los cereales es el clima. Una severa tormenta de invierno simplemente puede detener el movimiento de los barcos car- gados de granos. Cuando las condiciones de navegación son severas para las embarcaciones pequeñas en Azov, cuando la infraestructura portuaria principal es inadecuada debido a las condiciones climáticas frías y heladas, puede reducir la oferta y aumentar los precios de las entregas. Hasta este momento hemos tenido un invierno muy tem- plado en mar negro y tambien en Europa. La Madre Natura- leza ha sido extremadamente indulgente hasta el momento, y los pronósticos de temperaturas bajo cero para el Mar Negro no se han materializado ya que las bajas temperaturas son de corta duración y no han causado daños significativos hasta el momento. Sin embargo, en el sur de Rusia y el sur de Ucrania existe una preocupación particular de que el clima frío afecte negativamente el rendimiento debido a la falta de nieve. El clima también es una preocupación en el hemisferio sur. Al igual que el año pasado, La Niña ya se está mostrando en partes de Brasil, el exportador de soja más grande del mun- do. La Niña puede causar sequías y rendimientos de cultivos, provocando así mayores aumentos en los alimentos. Paraná es la única región con pérdidas consolidadas por sequía hasta el momento. El sur de Brasil sigue siendo el centro de atención.