Molinero Revista Año: 3 Número:17 / Marzo - Abril 2022

50 ARCHİVO DE PORTADA MOLINERO-MILLER / MARCHA-ABRIL 2022 Las operaciones militares podrían conducir a una gran crisis alimentaria, desplazando de 1,5 millones a 5 millones de per- sonas en Ucrania. Como señala el Informe mundial sobre la crisis alimentaria de las Naciones Unidas, los conflictos siguen siendo la causa fundamental de la inseguridad alimentaria en todo el mundo. EL PAPEL CRECIENTE DEL MAR NEGRO EN LA SEGURIDAD ALIMENTARIA MUNDIAL Durante los últimos 30 años, la región del Mar Negro se ha convertido en un importante proveedor mundial de cereales y semillas oleaginosas, incluidos los aceites vegetales. A princip- ios de la década de 1990, tras la desintegración de la antigua Unión Soviética, la región era importadora neta de cereales. En la actualidad, las exportaciones de Rusia y Ucrania representan alrededor del 12% del total de calorías comercializadas en el mundo, y los dos países se encuentran entre los cinco princi- pales exportadores mundiales de muchos cereales y semillas oleaginosas importantes, incluidos el trigo, la cebada, el girasol y el maíz. Ucrania también es una fuente importante de aceite de semilla de girasol, que abastece alrededor del 50% del mer- cado mundial. Muchos países importadores dependen aún más de estos productos de Ucrania y Rusia. El norte de África y Oriente Me- dio importan más del 50 % de sus necesidades de cereales y una gran parte de trigo y cebada de Ucrania y Rusia. Ucrania es un importante proveedor de maíz para la Unión Europea y China, así como para varios mercados del norte de África, incluidos Egipto y Libia. POSIBLES EFECTOS A CORTO PLAZO La crisis afectará las exportaciones de cereales de Ucrania y Rusia. La mayoría de los cultivos de trigo y cebada se co- sechan en verano y se exportan durante el otoño. Para febrero, la mayoría de las exportaciones de semillas de trigo, cebada y girasol están prácticamente completadas. Las exportaciones de maíz de Ucrania normalmente siguen siendo elevadas du- rante la primavera hasta principios del verano. La mayoría de los granos salen de Odessa y otros puertos occidentales en el Mar Negro, lejos de las áreas ocupadas en el este, pero las in- terrupciones parecen cada vez más probables dadas las últimas acciones militares de Rusia. Las operaciones militares podrían tener consecuencias a corto y largo plazo en la capacidad de mover la producción de cultivos de Ucrania dentro y fuera de sus fronteras, especialmente si las instalaciones portuarias y los ferrocarriles resultan dañados por operaciones terrestres y aéreas, o ataques cibernéticos dirigidos a diversas infraestruc- turas y su gestión. Si miramos la cosecha de 2022; Las regiones separatistas de Luhansk y Donetsk concentran alrededor del 5 por ciento de la producción de cebada, el 8 por ciento de la producción de trigo y el 9 por ciento de la producción de semillas de girasol de Ucrania. Sin embargo, las mayores áreas de producción se encuentran en otras partes de Ucrania, que limita directamente con Rusia y Bielorrusia, y donde también se concentran las tro- pas rusas. El 25-30% de la producción de maíz y semillas de girasol, el 10-15% de la producción de cebada y el 25% de la producción de trigo provienen de estas regiones. La siembra de cebada comienza en marzo y la siembra de maíz generalmente comienza en abril. El trigo de invierno tampoco suele plantarse hasta septiembre. EFECTOS A LARGO PLAZO La invasión rusa de Ucrania probablemente provocará con- tramedidas por parte de la UE, Estados Unidos y otros países que podrían tener un gran impacto en las exportaciones rusas de gas natural y fertilizantes. Las exportaciones rusas de gas natural representan alrededor del 20 % del comercio mundial y Rusia suministra alrededor del 40 % de las importaciones actuales de la UE. Las sanciones podrían detener el comercio y hacer subir los precios del gas natural a niveles aún más al- tos. Si bien los importadores europeos podrían cambiar a otros proveedores como EE. UU., los problemas logísticos (las ex- portaciones de gas natural licuado de EE. UU.) agregan costos y no proporcionarían un alivio significativo, al menos a corto plazo.