Molinero Revista Año: 3 Número:17 / Marzo - Abril 2022

62 ENTREVİSTA MOLINERO-MILLER / MARCHA-ABRIL 2022 en los tres grandes (EE. UU., Argentina y Brasil). Pronosticamos que el comercio mundial de soja se mantendrá sin cambios en comparación con el año anterior, con 161 millones de toneladas. En el informe, las existencias totales de cereales en 2021/22 se pronostican en 596 millones de toneladas, lo que marca una quinta reducción consecutiva. Y los inventarios en los princi- pales exportadores de trigo también se reducirán por cuarta temporada consecutiva. ¿Cree que continuará la tendencia a la baja de las existencias? De hecho, las existencias agregadas en los ocho principales ex- portadores de trigo podrían alcanzar su nivel más bajo en nueve años al final de la temporada actual, con una relación existen- cias-uso para ese grupo de menos del 15%, potencialmente la más baja registrada. La situación es aún más grave si observamos los suministros mundiales de trigo para molienda, ya que la se- quía contribuyó a cosechas inusualmente malas en Canadá y EE. UU. esta temporada. Los suministros exportables de trigo podrían permanecer relativamente escasos en el mediano plazo, como lo demuestra la perspectiva de referencia de cinco años del IGC (aun- que ese informe se publicó hace más de un año en enero de 2021). Las proyecciones sugirieron que, en términos absolutos, la deman- da de trigo para moler seguiría siendo el motor del consumo, por lo que las perspectivas de oferta seguirían siendo un elemento crucial de información para un mercado alcista. La situación en el mercado mundial del maíz podría endurecerse un poco a mediano plazo a pesar de las ganancias de productivi- dad proyectadas. Se espera que la demanda de China, así como el procesamiento interno en algunos países, mantengan el mercado dinámico durante los próximos cinco años. ¿Cuáles son las perspectivas mundiales de oferta y deman- da de trigo y maíz del Consejo para 22/23? Los precios actuales de los granos deberían respaldar las plan- taciones en la temporada 2022/23 a pesar del aumento de los costos de los insumos. Por lo tanto, esperamos que la producción mundial de trigo y maíz se mantenga relativamente estable año tras año. Especialmente en partes de la UE y los EE. UU., puede ser demasiado pronto para estimar los volúmenes de producción debido a varios factores inciertos, incluida la tasa de uso de fertili- zantes y el clima. Y en respecto del consumo de trigo en el periodo proximo, pre- veemos un aumento de %1 anual que cubre mayormente con el promedio de cinco anos anteriores. Se espera que este crecimien- to provenga del aumento del consumo de alimentos en Asia. Se proyecta un crecimiento constante en el uso alimentario del trigo y el maíz. Sin embargo, la disponibilidad de alternativas potencial- mente abundantes, incluido el maíz, puede limitar el uso de trigo forrajero para algunos consumidores, particularmente en Europa y China. Sin embargo, suponiendo que continúe la tendencia alcista en la demanda de proteína animal, el uso mundial proyectado de piensos está cerca del nivel récord del año anterior. Relacionado con el maiz podemos decir los siguientes antes del periodo de cultivo de primavera del hemisfero norte: Los altos cos- tos de los insumos y los recursos limitados de fertilizantes pueden potencialmente causar cierta reducción en la superficie cultivada de maíz en algunos países productores. Sin embargo, solo se espe- ran disminuciones menores en los EE. UU., Ucrania y la UE, dados los fuertes precios del mercado. Incluyendo estimaciones tentativas de aumentos adicionales en las plantaciones de América del Sur después de al menos siete meses, el área mundial de cosecha de maíz parece haber cambiado poco de un año a otro y promediará más de 204,1 millones de hectáreas. Con una incertidumbre sig- nificativa con respecto a los niveles de uso de fertilizantes, existen algunos riesgos potenciales a la baja para los rendimientos prome- dio en la temporada 2022/23. Suponiendo condiciones climáticas estacionales y mejores resultados al sur del ecuador, la producción será temporalmente más alta en aproximadamente un 2% anual. Hemos visto un aumento dramático en los precios de los fertilizantes. Dado que es el mayor insumo en la producción