Molinero Revista Año: 3 Número:17 / Marzo - Abril 2022

68 ARTÍCULO MOLINERO-MILLER / MARCHA-ABRIL 2022 Los mercados mundiales de maíz están montando una ola de gran interés espe- culativo, proporcionando precios históricamente altos a los productores de todo el mundo. Estos precios están incentivando el crecimiento de la producción como en Safrinha de Brasil este año y si el clima lo permite traerá una gran cantidad de maíz a los mercados mundiales muy pronto. ¿Será la demanda lo suficiente- mente alta como para contrarrestar tal crecimiento potencial en la producción? La exportación de maíz de Brasil en 2022 puede aumentar %115 La mayoría de los comerciantes de cereales de todo el mundo saben lo que significa la palabra ‘Safrinha’. Pero, ¿alguna vez te has preguntado de dónde viene este nombre y por qué se adoptó en el comercio en su forma original? Safrinha es un nombre antiguo que se le da a la cosecha de maíz de segunda o “invierno” del país, que significa “cosecha pequeña”. A princi- pios de la década de 2000, representaba poco menos del 20 % de la producción total de maíz de Brasil, de ahí el nombre de “peque- ño cultivo”. ¡Sin embargo, eso ya no es cierto, por un amplio margen! El maíz Sa- frinha es, con mucha dife- rencia, el principal cultivo de Brasil. Safrinha superó el 50 por ciento de la producción de maíz en Brasil en 2012 y nunca miró hacia atrás. En todo su potencial, actualmente representa el 80% de la producción total de maíz de Brasil. ¡Una estadística sorprendente en verdad! Hacia 2022 y una de las mejores ventanas de plantación de la historia, junto con suelos agra- dablemente húmedos y un área récord debido a los altos precios, todo se combina para poner a Brasil al borde de una producción y exportaciones récord. La producción de maíz brasileño Safrinha puede llegar a 92-93 millones de toneladas. De hecho, hay estimaciones de que la producción pue- de aumentar hasta 95 mi- llones de toneladas debido al aumento agresivo del área de cultivo. Una pro- ducción de Safrinha de 92 millones de toneladas sería alrededor de 5 millones de toneladas más que toda la producción de maíz de Brasil el año pasado. Esto significa un aumento del 53 por ciento con respecto a la producción del año pasado, que se mantuvo en 60 millones de toneladas debido a la sequía. Pedro H. Dejneka MD Commodities