Molinero Revista Año: 3 Número:18 / Mayo - Junio 2022

36 MOLINERO-MILLER / MAYO-JUNIO 2022 NOTİCİAS soluciones que enfrenta la industria y se centrarán en las nuevas tendencias de producción y consumo”. “LA INDUSTRIA DE 8,5 TRILLONES DE DÓLARES SE REÚNE EN ESTAMBUL” Al proporcionar información sobre YES FOOD EXPO&- FORUM, que dará vida a la organización más importante del mundo en el sentido internacional, BİFAŞ A.Ş, presiden- te de la junta, Ümit Vural, también dijo en un comunicado que el evento será una organización importante que atrae- rá a millones de dólares en acción al sector. Al expresar que las marcas exhibirán sus aplicaciones más recientes en el evento que reunirá a la industria alimentaria bajo un mismo techo, Vural señaló que las marcas que quieran destacarse en los mercados nacionales e internacionales también ten- drán la oportunidad de captar nuevas conexiones comer- ciales y asociaciones. Vural dijo: “La feria, que aumentará la capacidad innovadora de la industria alimentaria, traerá millones de dólares de movimiento al sector. La industria alimentaria es uno de los sectores de mayor importancia estratégica en el mundo, con un volumen de 8,5 billones de dólares”. YES FOOD EXPO, con sus más de 25 años de experiencia, organiza ferias internacionales especializadas en diversos sectores. Al afirmar que se llevará a cabo del 30 de noviem- bre al 3 de diciembre en el Centro de Exposiciones de Es- tambul, que atrae a cientos de miles de visitantes de Turquía y del extranjero cada año, Vural dijo: “YES Fair brindará la oportunidad de reunirse con miles de visitantes de casi 100 países del mundo y para acceder a empresas.” usó las frases. LOS PRODUCTOS INNOVADORES Y LOS ALIMENTOS BIOTECNOLÓGICOS OBTENDRÁN GRAN ATENCIÓN Ümit Vural continuó con su declaración sobre la feria, “YES EXPO&FORUM, que reunirá a todos los actores de la cadena de suministro de alimentos desde la granja hasta la mesa, desde productos de panadería hasta pro- ductos cárnicos y lácteos, desde confitería hasta alimentos congelados, desde alimentos funcionales hasta orgánicos productos, desde alimentos innovadores hasta productos marcados geográficamente, desde alimentos militares has- ta bocadillos, desde bebidas. Los alimentos digitales y los productos innovadores se exhibirán en muchos grupos, desde especias, alimentos veganos y vegetarianos hasta productos biotecnológicos”. SE ENTREGARÁN ‘PREMIOS SÍ’ POR UN FUTURO SOSTENIBLE En la feria, que tendrá una duración de cuatro días, las empresas participantes realizarán talleres y darán a conocer a los visitantes sus productos sostenibles, innovadores y de- liciosos, desarrollados como resultado de estudios de I+D. Se evaluarán los trabajos de ONG, Start-ups y organizacio- nes de I+D+i y se incentivarán con premios los proyectos que abran nuevos horizontes de futuro. En el foro se tratarán temas como nuevos sistemas ali- mentarios, sostenibilidad, energía verde, seguridad alimen- taria, políticas alimentarias, seguridad hídrica, cambio cli- mático, huella de carbono, reconciliación verde, reservas de alimentos, producción segura de alimentos, logística alimentaria global y alimentos innovadores. se realizará. Prof. Dr. Mustafa BAYRAM İsmail GÜLLE Ahmet Fikret Kileci