Molinero Revista Año: 3 Número:19 / Julio - Agusto 2022

38 MOLINERO-MILLER / MES DE JULIO-AGOSTO 2022 NOTİCİAS Portable humidity measuring device in grain, flour, corn, feed, feed raw materials, oil seeds, pasta, semolina, pulses and nuts. IM 9520 is a new model NIR analyzer for flour, semolina and bran. It gives accurate and reliable results for ash, moisture, protein and many other parameters in less than 30 seconds. GRAIN STORAGE & ANALYSIS SYSTEMS Süleyman Demirel Blv. Öztep Plaza A Blok Seyhan/Adana/TURKEY +90 322 248 24 24 / info@evalab.net www.evalab.net / www.evaanaliz.com Sarıhamzalı Mah. 47173 Sk. Demir Yazlamaz Sanayi Sitesi No:6F Seyhan/Adana/TURKEY +90 322 248 24 24 / info@evasilo.com www.evasilo.com SANLIURFA/TURKEY SENLIDAS LICENSED STORAGE INC. 40,000 TONS TURNKEY LICENSED WAREHOUSE FACILITY 2 YIL GARANTİ EVA ANALIZ SISTEMLERI GIDA MUH.SAN.TIC.LTD.STI. EVA MAKINA INSAAT SAN. VE TIC.LTD.STI. Los semi-vegetarianos son la fuerza impulsora detrás de los alimentos de origen vegetal En los últimos anos la tendencia con base vegetal saliendo de ser un nicho se convirtió en una moda principal. La encuesta que ha realizado en 10 países mediante con Insites Consulting la cual es una entidad de investigación de mercados de la sociedad BENEO con origen alemana que tiene una alta experiencia sobre la produc- ción y desarrollo de componentes por los recursos naturales para los productos pertenecientes a la farmacia y alimentos para humanos y animales, pone al medio esto con las cifras. Según las encuestas realizadas discutiendo con 12 mil consumido- res aproximados en España, Francia, Alemania, Polonia, Inglaterra, EEUU, Brasil, Australia, China y Rusia, cada uno de los cuatro con- sumidores globales se nombra como semi vegetariano-flexitariano. Los semivegetarianos de todo el mundo son ahora el grupo objetivo más importante para los fabricantes de productos de origen vege- tal. Aproximadamente la mitad de los semivegetarianos ya compran alternativas a la carne (45 %) y los lácteos (49 %), mientras que casi un tercio también compra postres a base de plantas como el chocolate (32 %). Otro tercer grupo está interesado en alternativas a la carne y los lácteos. Por lo tanto, comprender las motivaciones y expectativas centrales de los semivegetarianos es vital para el desa- rrollo de productos y el éxito de marketing. Cuando se compara con los otros consumidores, los semivege- tarianos, especialmente están interesados con la sostenibilidad y los efectos transparentes: el 84% están preocupados sobre el cambio climático y medio ambiente y 86% quieren saber cómo se cocinan las comidas y que contienen en sí y 60% dan mucha importancia las etiquetas trazables y calidad del producto cuando realiza compras (en comparación con 41% de la población general). Esto, muestra la importancia de dar la prioridad a las informaciones de este tipo que se encuentra encima del paquete para facilitar el proceso de decisión de comprar de los productores. Los semivegetarianos también están preocupados por los ries- gos para la salud y los alimentos. La mayoría toma medidas activas para hacer su dieta más saludable, y 7 de cada 10 personas prestan atención a la información del envase y sus derechos nutricionales. La mitad de los semi-vegetarianos quieren mantenerse al día con las últimas tendencias alimentarias. Esto crea interesantes oportuni- dades de desarrollo de productos para los fabricantes que pueden satisfacer demandas de alimentos más audaces en una variedad de aplicaciones y diferentes cocinas. Sin embargo, al igual que la po- blación en general, el sabor y la textura agradables siguen siendo la clave para repetir la compra de los consumidores semi-vegetarianos. El tres de de cuatro semivegetarianos (81%), dice que es impor- tante de no ser a saber grano, ser natural las alternativas de leche con base vegetal 63%, y que necesitan ser fácil de masticar y suave como carne real las alternativas de carnes y casi la mitad quieren ver las opciones sabrosos en los dulces vegetales en los productos de panadería casi la mitad. Los resultados de nueva investigacion, muestra que los semi vegetarianos-flexi- bles (flexitarian) aumentan la solicitud de alimentos con origen vegetal. Los con- sumidores, están interesados con los riesgos alimentarios, salud, sostenibilidad y los efectos transparentes especialmente.