Molinero Revista Año: 3 Número:19 / Julio - Agusto 2022

54 ENTREVİSTA MOLINERO-MILLER / MES DE JULIO-AGOSTO 2022 nuestros clientes, elaboramos proyectos considerando la gama de productos regionales. Actuamos como partes de un todo y alcanzamos la satisfacción del cliente. Aybakar, es una empresa importante que tiene un pa- sado de 90 años en la industria de tecnologías de mo- liendas. Esto es realmente una satisfacción enorme para una empresa de familia. ¿Aybakar, como ha vivido una transformación desde 1932 hasta hoy en día? ¿Qué tipo de herencia a tomado o la tradición siendo los ad- ministradores de nueva generación de la sociedad? Nuestro estimado anciano y difunto abuelo İhsan Ay- bakar fundó la empresa Aybakar en 1932 y comenzó la producción de máquinas. Posteriormente, nuestro padre Ferruh Aybakar lideró el negocio. La calidad, durabilidad y uso de los equipos fabricados han sido aprobados por los clientes. Desde entonces, siempre se ha seleccionado la mejor de las materias primas utilizadas en la produc- ción y han surgido negocios altamente eficientes y soste- nibles. Esto resultó en la satisfacción del cliente. Después de perder nuestro padre fue nuestra madre Hatice Aybakar quien administra la empresa. En este procedimiento nosotros como tres hermanos, hemos dado todo soporte posible que podamos realizar. Desde nuestra infancia, nuestro objetivo ha sido operar nuestra fábrica en el sector de la molienda, por lo que recibimos nuestra capacitación en consecuencia. Gracias a nuestra educación en francés, inglés, árabe y persa en el extran- jero, ahora podemos abordar muchas geografías. Ade- más, siempre hemos seguido de cerca la tecnología en desarrollo y la agenda. Después de que nuestra madre falleciera a una edad temprana, tres hermanos Musta- fa İhsan Aybakar, Sinan Aybakar y Filiz Aybakar, como la tercera generación, administramos con éxito la em- presa fundada por nuestro abuelo. Planificamos nuestro negocio para continuar en las generaciones venideras, gracias a nuestros principios empresariales, prioridades, relaciones en el marco del respeto y amor, reglas, misión y visión que aprendimos de nuestros mayores. ¿Cómo ha afectado a su sector la pandemia de CO- VID-19? ¿Cómo observa la tendencia de cambio en el sector? ¿La industria de procesamiento de granos que tipo de procesamiento tendrá en el futuro para usted?