Molinero Revista Año: 3 Número:19 / Julio - Agusto 2022

70 PERFIL DE PAÍS MOLINERO-MILLER / MES DE JULIO-AGOSTO 2022 El trigo y el arroz forman el papel importante de la política de seguridad alimentaria de la India. Gobierno de India; dedica importantes recursos a la investigación, el desarrollo y la formación de agricultores en nuevas variedades y tecnologías de producción. Tanto el gobi- erno central como los gobiernos estatales apoyan a los agricultores con insumos como agua, fertilizantes, se- millas, energía, riego, productos químicos y préstamos agrícolas para productos como el trigo. El trigo, es el alimento fundamental en el noroeste e interior de India. En el sur del país y en el este del país en vez de lugar tiene un lugar importante el arroz. El 80% del trigo consumido en el país es utilizado por los hogares, restaurantes locales y restaurantes. Algo de trigo (12-15 por ciento) se procesa para productos de panadería, bizcochos y galletas. Aproximadamente 4-5 millones de toneladas de trigo se utilizan en productos como la pasta y la confitería al estilo occidental. India, no se ve como un jugador estable para los merca- dos de trigos. En los años en que son bajos las producciones el país que importa el trigo, realiza la exportación cuando los precios son altos y son suficientes la producción local. Según el informe que se ha descrito por parte del ministerio de agricultura y Agricultores India en la tem- porada de 2021-22 (Julio-Junio) en total ha producido 314.5 millones de toneladas. La producción de trigo fue de 106,4 millones de toneladas, la de arroz de 129,7 mil- lones de toneladas, la de maíz de 33,2 millones de ton- eladas y la de legumbres de 25,8 millones de toneladas. El Departamento de Agricultura de EE. UU. USDA es- tima que India producirá 99 millones de toneladas de trigo en la temporada 2022-23. USDA había pronosti- cado un rendimiento de 110 millones de toneladas en su informe anterior. La revisión a la baja en el rendimiento se basa en la pérdida de rendimiento prevista debido a la ola de calor extremo que comenzó en el país en la segunda semana de marzo. La última estimación de la administración india es de 106,4 millones de toneladas. El gobierno de India, ha anunciado de que dará el per- miso a continuar la exportación de trigo a los países ve- cinos estando incluidos los países sensibles en respec- to de la seguridad de alimentos otros como Bangladesh, Nepal y Sri Lanka. El trigo indio es muy competitivo, ya que cuesta entre 50 y 80 dólares la tonelada más bara- to que otras fuentes de suministro de la región. Sin embargo, existen algunos obstáculos para el obje- tivo de la India de aumentar las exportaciones de trigo, como los cuellos de botella logísticos en los puertos y ferrocarriles, las altas tarifas de flete y la falta de con- tenedores. Para que la India sea un proveedor a largo plazo para los países importadores, también debe lograr el estándar deseado en la calidad del trigo. Por eso se esforzará a tomar bajo la garantía de que no se exporta el trigo de baja calidad. India, fue el productor de trigo mas grande segundo con una porción de %14 en la pro- ducción de trigo mundial de 2020, pero quedo bajo 1% la porción en la producción de trigo mundial en 2020. El EEUU estima las existencias finales de trigo de la India para 2021-22 en 19,5 millones de toneladas. El EEUU predice que las existencias de cierre de la nue- va temporada disminuirán a 8,5 millones de toneladas. Con la expectativa de que los rendimientos más bajos y los precios más altos reducirán la demanda de trigo forrajero esta temporada, se estima que el consumo de trigo de la India disminuirá en 6 millones de toneladas en comparación con la temporada pasada. LA PRODUCCION DE ARROZ Y EXPORTACION EEUU, ha revisado con dirección hacia arriba la es- timación de producción de arroz de la temporada de 2021-22 de India (octubre-Septiembre). India según EEUU que determina que estimula la producción de los precios que aumentan y las compras de gobiernos que aumentan, esta temporada producirá 129.5 millones de toneladas de arroz. La estimación de 2022-23 de EEUU es de 130 millones de toneladas. Según el informe del USDA, el consumo de arroz au- mentará en aproximadamente 8,4 millones de toneladas en comparación con la temporada pasada y alcanzará los 109,5 millones de toneladas, ya que el gobierno le da más lugar al arroz en los programas alimentarios del gobierno. El consumo 2022-23 será de 107 millones. Se espera que repunten las exportaciones de arroz, que se desaceleraron en el período de marzo a abril. En conse- cuencia, se espera que India exporte 21 millones de ton- eladas de arroz en la temporada 2021-22 y 22 millones de toneladas en la próxima temporada. Después del arroz y el trigo, el cultivo más importante del país es el maíz. Se espera que India, que produjo 33 millones de toneladas de maíz en la temporada 2021- 22, alcance un rendimiento de 31,5 millones de tonela- das en la nueva temporada.