Molinero Revista Año: 3 Número:22 / Enero Febrero 2023

MOLINERO-MILLER • ENERO - FEBRERO 2023 54 DIRECTOR DE VENTA SENIOR CESCO EPC GMBH Natalja Skuratovic Nos guste o no, ya no podemos analizar los mercados de granos como en años pasados, cuando la globalización se aceleraba y los granos, el capital y las personas se movían libremente. Todo esto está cambiando drásticamente e inevitablemente continuará interrumpiendo las cadenas de suministro en 2023. Sin duda, nos espera un año interesante en los mercados de granos. La nueva epoca en el mercado de grano global lmente mientras entrando a un nuevo ano, estamos dentro de una busqueda de guia que nos iluminara para el ano que viene ojeando al ano pasado. El mundo ha experimentado una trans- formación dramática en los últimos años. Las restricciones de la cadena de suministro causadas por la pandemia fueron reempla- zadas por interrupciones en la cadena de suministro con el es- tallido de la guerra en Ucrania, y se produjeron muchos cambios dramáticos en los mercados de granos. Los mercados de productos básicos en general y los merca- dos de granos en particular tuvieron que lidiar con la enorme volatilidad causada por la guerra. Las preocupaciones sobre la disponibilidad de trigo del Mar Negro, combinadas con la may- or sequía en Europa este verano que redujo los excedentes de granos exportables, provocaron el mayor aumento de precios en los mercados desde 2008. Los precios de los granos alca- nzaron su punto máximo cerca de niveles récord a mediados de mayo de 2022. Hemos visto que los precios se recuperaron desde entonces, pero los mercados de granos siguen tensos y volátiles. ¡Tanto es así que la diferencia de precio más alta y más baja para el trigo francés estándar entregado en el puerto de Rouen, Francia, alcanzó los 180 euros por tonelada! Si recorda- mos que a principios de noviembre de 2019, el precio FOB de la tonelada de trigo harinero francés era de 180 euros, mejor reve- lamos el tamaño de la fluctuación en los mercados. A ningún ac- tor del mercado le gustaría ser atrapado zigzagueando en lugar de cambiar de dirección en este volátil mercado de granos. Por otro lado, el absurdo y la inutilidad de pronosticar los mercados nunca ha sido más evidente. Maiz, es un buen ensayo para el nivel de precios de trigos mundiales tradicionalmente. En la última licitación del año finan- ciada por el Banco Mundial, realizada el 27 de diciembre, la insti- tución pública egipcia General Directorate of Commodity Supply (GASC), responsable de las compras de granos, firmó un contrato por 200 mil toneladas de trigo ruso en un precio de $339/tone- lada para ser entregado en febrero. A los egipcios les gustó este precio lo suficiente como para aumentar la cantidad inicialmente prometida de 80.000 toneladas a 200.000 toneladas. Dados los cargos de flete del Mar Negro y los problemas de seguros, es probable que haya una presión adicional sobre los valores Fob para que sean lo suficientemente bajos como para compensar. China, es un factor enorme para el sector de todo tipo de pro- ductos. La desaceleración económica mundial reducirá el apeti- to de China por el trigo en la temporada 2020-2021. El USDA estima que la producción de trigo chino disminuirá en 2 millones de toneladas y el consumo interno disminuirá en 4 millones de ARCHİVO DE PORTADA