Miller Spanish 23

W e p r o d u c e s o l u t i o n s f o r t h e w o r l d ’ s b r e a d s “Lo que la sala quiere transmitir, aparte de los procesos procedimental- es que conforman la pro- ducción moderna de ha- rina, son la potencia y las dimensiones que conlleva el carácter revolucionario y pionero de la produc- ción industrial. Cualquiera que visite hoy un molino moderno, a la vista de las máquinas de acero, las salas blancas selladas y la alta tecnología, apenas puede imaginar las cantidades y masas que se procesan cada segundo para obtener un producto de alta calidad y constante como la harina”, afirma Volkmar Wywiol, fundador del FlourWorld Museum. Para hacer perceptibles estas energías, los organizadores de la exposición recurrieron a medios artísticos. El vínculo era evidente: En el siglo XVII, la construcción de molinos se denominaba “arte de los molinos”, debido a sus requisitos técnicos. Una pared mod- ular de 80 paneles móviles que giran lentamente sobre sí mis- mos -casi como lo hacían las aspas de los molinos de viento- se transforma en una misteriosa máquina. Aparecen cuerpos cristali- nos, primero unos pocos, luego cada vez más, y la máquina comienza a arro- jar algunos de estos cuer- pos fuera de los paneles. La clasificación, después la trituración, luego el movimiento danzante de las partículas sobre los tamices del plansichter - en forma transformada, la pared modular retoma los procesos que se explican a partir de los modelos y los reproduce visual y acústicamente con medios extremadamente reducidos. Este cambio aparentemente irracional del estado de agregación de cristalino a líquido representa la transformación en el molino del grano de cereal indigerible en el producto blanco puro que llama- mos harina. Una transformación que, a pesar de toda la ciencia, ha conservado algo de mágico hasta nuestros días. La nueva sala del molino puede visitarse ahora como parte de una visita al museo cada segundo sábado y cada domingo de 12 a 17 horas en Wittenburg. Una audioguía explica todas las etapas y los objetos expuestos. El FlourWorld Museum es una iniciativa de Mühlenchemie. NOTİCİAS