Miller Spanish 24 - Julio - Agosto 2023

La organizacion de Alimentos y Agricultura de UE (FAO) y la organizacion de Colaboracion Economica y Desarrollo (OECD), en el principio del mes de julio ha publicado un informe de cualidad referencia para los mercados de productos agriculturales y alimentos mundiales. Eclipsado por los debates sobre el destino del Acuerdo de Cereales del Mar Negro, el informe Perspec- tivas agrícolas 2023-2032 de la FAO y la OCDE contiene proyecciones a 10 años para el sector. El informe predice que la demanda mundial de productos alimenticios au- mentará un 15 por ciento para 2032. Pero el aumento será más lento que en la década anterior, ya que la población y los ingresos no están creciendo tan rápido como antes. Esto significa que el aumento de la producción también se ralentizará. Segun el infome la produccion de cerelaes globales alcanzara a 3,1 mil millones de toneladas aumentando 320 millones de toneladas aproximada- mente hasta el ano 2032. Este aumento se deberá en gran parte al maíz y al arroz. El comercio mundial de cereales aumentará un 11 por ciento a 530 millones de toneladas. El trigo contribuirá con el 43 % de este crecimiento, y el resto lo compartirán el maíz (34 %), el arroz (20 %) y otros cereales secund- arios (3 %). El informe predice que el consumo de trigo aumentará un 11 por ciento en 10 años. Cuatro países representarán las dos quintas partes de este aumen- to: India, Pakistán, Egipto y China. A nivel mundial, el aumento proyectado en el consumo de trigo para alimentos será tres veces mayor que para piensos, particularmente en Asia, donde la demanda de productos procesados ​como pasteles y fideos está aumentando. En otras palabras, los países asiáticos liderarán el aumento de la demanda mundial de cereales. El informe, da propinas importantes relacionado con los acostumbres de alimentacion. Segun esto el consumo de carne por persona en promedio global aumentara con un rango de 0,1 por ciento al ano, por los paises con bajo y mediano ingresos mayormente. Sin embargo, se prevé que disminuy- an los niveles de consumo de carne per cápita en los países de ingresos altos, impulsados ​por las disminuciones en Europa Occidental y América del Norte. La demanda de azúcares y grasas también disminuirá debido a la creciente preocupación por la salud y las políticas gubernamentales. Especialmente en América del Norte y Europa occidental, los consumidores se alejarán de las dietas basadas en cereales y preferirán productos más saludables como frutas, verduras, semillas y frutos secos. Los consumidores también se verán cada vez más afectados por las preocupaciones ambien- tales, de salud y de bienestar animal, y aumentará la demanda de productos más caros, desde pescado hasta frutas y verduras. Sumamante, el informe que ofrece las proyecciones relacionadas con que forma se alimentara el mundo en los diez anos futuros, ofrece la proyec- ciones valiosos para la industria de alimentos y el sector molinero, los comer- ciantes de cereales. Las partes interesadas del sector que planean invertir para el futuro deben examinar cuidadosamente estos datos y seguir de cerca las tendencias de población y consumo en el mundo. editor ¿Qué le espera a la industria mundial de alimentos y granos? Hayriye turan Ercan Yavuz Hayriye Turan Burcu Çetin İlknur Durmaz Vatan Çetinel