Miller Spanish 24 - Julio - Agosto 2023

MOLINERO-MILLER • JULIO - AGOSTO 2023 60 ARCHİVO DE PORTADA Los sectores como la industria de productos de harina y molina, no es la excep- ción del proceso de conversión tecnológica en el mundo. En el mundo globaliza- do e interconectado digitalmente de hoy, la integración de la tecnología en los procesos productivos se ha convertido en un factor clave en la competitividad de cualquier industria. La industria harinera y de molinería tiene que sufrir una trans- formación importante en cuanto al uso de la tecnología y la innovación para con- seguir una mayor eficiencia productiva y un modelo productivo más sostenible. La industria de Molinera, está en el tenedor en camino de sostenibilidad y conversión tecnológica Junto con el avance acelerado de la tecnología, las ad- ministraciones están obligados de adaptarse a un cambio muy rápido que nunca. Especialmente con la introducción de la tecnología de inteligencia artificial en la in- dustria, el cambio será muy rápido y aquellos que no puedan seguir el ritmo del cambio quedarán fuera del sector muy rápida- mente. Porque, si bien la tecnología de inteligencia artificial promete grandes cosas, puede hacer el trabajo de miles de personas con mucho éxito en unos pocos segundos. Los desarrollos tecnológicos han dejado un efecto muy importante so- bre la industria de molina de harina. Con la invención del molino accionado por agua en el siglo XIX y la transición al molino de rodillos automático, la industria experimentó un cambio significativo en la eficiencia y calidad de la pro- ducción. La introducción de las fresadoras controladas por computadora ha revolucionado la industria al aumentar la eficiencia, reducir los desechos y mejorar la calidad del producto final. En los últimos años también se ha pro- ducido un cambio hacia tecnologías sostenibles y respetuosas con el medio ambiente, como molinos energéticamente eficientes y sistemas de reducción de residuos que han reducido significativamente el im- pacto medioambiental de la industria. Los sectores como la industria mo- linera y harinera, no es la excepción del proceso de conversión tecnológi- ca en el mundo. En el mundo global- izado e interconectado digitalmente de hoy, la integración de la tecnología en los procesos productivos se ha convertido en un factor clave en la competitividad de cual- quier industria. La industria harinera y de molinería tiene que sufrir una transformación importante en cuanto al uso de la tecnología y la innovación para conseguir una PRESIDENTE DEL DEPARTAMENTO DE TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS DE LA UNIVERSIDAD DE GAZİANTEP PRESIDENTE DEL CONSEJO ADMINISTRATIVO DE TABADER Prof. Dr. Mustafa Bayram