Miller Spanish 24 - Julio - Agosto 2023

MOLINERO-MILLER • JULIO - AGOSTO 2023 62 mayor eficiencia productiva y un modelo productivo más sostenible. Actualmente, este sector tiene una tecnología de máquinas y una dinámica de transformación digital más bajas que otros sectores alimentarios. Por el contrario, la industria de la harina y los productos de molienda siempre ha hecho una contribución significa- tiva al crecimiento económico en todo el mundo al brindar oportunidades de empleo y contribuir al crecimiento de varios sectores. Sin embargo, el éxito de la industria de la harina y los productos de molienda también ha contribui- do a una serie de riesgos y desafíos ambientales y socia- les. Estos desafíos están interrelacionados y su impacto se siente a nivel mundial, afectando la calidad de vida y el bienestar de las personas y la sociedad en su conjunto. La rápida transformación tecnológica en la industria de la harina y los productos de molienda ha traído consigo el potencial para abordar estos riesgos y desafíos. La tecnología Blockchain es otro ejemplo de cómo la tecnología está transformando la industria de los granos. Esta tecnología permite a las empresas rastrear y rastrear el grano desde la producción hasta el consumidor final. Esta transparencia garantiza que los consumidores reciban granos de alta calidad de fuentes sostenibles, lo que se está volviendo cada vez más importante para los consumi- dores a nivel mundial. Sin embargo, además del uso gener- alizado de la tecnología en la industria de granos, también han surgido nuevos riesgos globales. El cambio climático es uno de los riesgos más importantes que amenazan a la industria cerealera. Las sequías, las inundaciones y los fenómenos meteorológicos extremos se han vuelto más comunes, lo que conduce a menores rendimientos y menor seguridad alimentaria. LOS RIESGOS QUE ESPERAN A LOS MOLINEROS La industria de molinero continua sus existencias desde hace siglos y gracias a los desarrollos en la tecnología ha tenido transformaciones importantes dentro de los anos. Se prevé que el mercado mundial de molienda de harina crezca significativamente en los próximos años debido a la creciente demanda de alimentos nutritivos y saludables. Pero este crecimiento no es inmune a los riesgos globales que podrían descarrilar la industria y afectar significativa- mente la economía global. A pesar de los avances en la tecnología, la industria de molienda de harina esta frente con los riesgos globales im- portantes que podrá afectar la estabilidad y el crecimiento. Uno de los riesgos más importantes es el cambio climático, que tiene el potencial de interrumpir la producción mun- dial de alimentos y las cadenas de suministro. El cambio ARCHİVO DE PORTADA