Molinero Revista Año: 3 Número: 12 Marzo-Abril 2021

22 MOLINERO-MILLER / Marzo - Abril 2021 NOTİCİAS Dia de harina de mundo, se ha festejado con varias actividades El fundador del museo y Volkmar Wywiol, “Hemos dise- nado este museo como un lugar de interacción, inspiración e información. El propósito de Martin Shclauri y su misión también siempre fue con este sentido. En nombre de mo- lineros mundiales, por sus grandes esfuerzos le agradezco muchísimo.” Dijo. Wlywiol quien es uno de los nombres pioneros sobre el desarrollo de materiales de procesamientos de harina para los resultados de cocinas estables, fue era el primer nombre que comienza a presentar en esta sala en el ano pasado. Volk- mar Wywiol, a la empresa de Mühlenchemie, hizo el líder mundial en los premixos de vitamina y sistemas de enzimas y materiales aditivos de harina. Hoy en día, gracias a Mühlenc- hemie se realiza la aplicación de material desarrollador a 100 millones de toneladas de trigos cada ano en todo el mundo. La sala de famosos en el museo honra las personas que ase- guraron contribuciones importantes a desarrollar el sector de molienda. Un jurado independiente elige un nombre que se agregará a esta sala cada año en el Día Mundial de la Harina. El intercambio de informaciones siempre ha sido la principal motivación de Martin Schlauri. Schlauri, que dirigía el centro de formación de molienda de granos de Bühler AG, se hizo cargo de las operaciones de molienda de esta empresa en todo el mundo. Durante este cargo, trabajó arduamente para forta- lecer los lazos entre la comunidad molinera de todo el mundo. Como uno de los directores activos de SMS Alumni Associati- on, organizó conferencias en todo el mundo. En 2015, abrió la primera escuela de molienda de África en Nairobi. El Salón de la Fama ahora ha encontrado un hogar en el Museo FlourWorld en Wittenburg. Aquí, los logros de toda la vida de sus miembros se honran en el contexto del desarrollo histórico y cultural de este alimento básico. Cada miembro recibe una escultura de bronce en forma de persona en una piedra de molino, creada por la escultora berlinesa Sibylle Waldhausen. Martin Schlaur que tomo su premio, dijo, “Esta estatua simboliza dos valores que juegan un papel central en su vida como molinero. Mientras que la piedra de molino simboliza el talento para el comercio, la figura humana en movimiento recuerda los procesos dinámicos de molienda. Lo que hace que este trabajo sea tan desafiante pero tan emocionante es que la materia prima y las condiciones del mercado cambian constantemente.” Mientras tanto “El oro blanco: bajo el contexto de activi- dad comenzado con el eslogan de “respeto a los héroes de harina que se encuentra cuatro lados del mundo”, mediante con el día de harina mundial los ganaderos, agricultores, mo- lineros, panaderos y otras empresas que realizan actividades en este sector han compartido sus historias con fotos y vide- os. Estas contribuciones creativas se pueden ver utilizando el hashtag #worldflourday y desde la dirección de www.worl- dflourday.com/stories Ademas FlourWorld, diseñó su propio saco de harina para el 20 de marzo, Día Mundial de la Harina. El museo de FlourWorld que inicio el emprendimiento de día de harina de mundo, ofrece al servicio la sala de famosas en que se presentan las personalidades importantes de molinero de este ano. Marton Schlauri de Buhler AG fue el nuevo miembro de esta sala.