Molinero Revista Año: 3 Número: 11 Enero - Febrero 2021

37 ARCHİVO DE PORTADA MOLINERO-MILLER / Enero-Febrero 2021 El COVID-19 impacta en la molienda y el comercio de granos La propagación de COVID-19 tiene conse- cuencias para los mercados internacionales de granos, así como para la seguridad ali- mentaria y la nutrición en todo el mundo. El almacenamiento se convirtió en el tema principal del comercio de granos en el 2020 e impulsó tanto a los importadores como a los exportadores a realizar muchas modi- ficaciones en sus políticas. Si bien es pro- bable que COVID-19 tenga consecuencias duraderas para los mercados de granos, el tamaño de los impactos dependerá de las vías de recuperación económica. La contracción económica mundial provocada por la pandemia COVID-19 en el 2020, es la más fuerte registrada. La pandemia ha tenido un efecto económico devastador en todo el mundo. Desde que comenzó la crisis del COVID-19, el PIB mundial ha caído un 4.2%. El brote del coronavirus también ha afectado a las cadenas de valor agroalimentarias mundiales y a la demanda de alimentos. La rápida propagación del COVID-19 obligó a tomar decisiones difíciles a los responsables políticos mundiales. A medida que muchos países implementaron las prácticas necesar- ias de distanciamiento social en respuesta a la pandemia, se desató una crisis multifacética y sin precedentes. Muchos países se enfrentan a múltiples desafíos en salud pública, economía y seguridad alimentaria. Las restricciones del toque de queda han provocado que mu- chas personas vayan a los mercados con pánico y almacenen ha- rina y pasta. Aunque el sector de molienda enfrentó dificultades como las compras de pánico en los mercados, la producción a plena capacidad, los problemas en el suministro de materiales de empaquetado, los problemas de logística y la escasez de personal debido al virus, pasó una prueba exitosa. En agricultura y alimentación, la producción primaria, el procesamien- to, el comercio, la logística y la demanda se ven afectados. Las restric- ciones de movimiento y los cierres de fronteras implementados en todo el mundo para contener la pandemia han afectado la logística de la cadena de valor alimentaria, interrumpió el flujo de insumos agrícolas y salidas y los servicios relacionados con la agricultura. A pesar de las incertidumbres causadas por la rápida propagación del COVID-19 en todo el mundo, los mercados mundiales de alimentos se mantuvieron bien equilibrados.