Molinero Revista Año: 3 Número: 11 Enero - Febrero 2021

49 ARTÍCULO MOLINERO-MILLER / Enero-Febrero 2021 Primero y ante todo, la prioridad para el Grupo era la salud y el bienestar de nuestros empleados, y luego asegu- rar la producción continua en todas nuestras instalaciones. Entre las medidas iniciales que se tomaron estuvo el acordo- namiento de nuestras plantas y la solicitud de personal no operativo para trabajar desde casa. Además, segmentamos todas las operaciones y turnos y creamos equipos separados para minimizar la interacción personal entre los miembros de nuestro personal, respe- tando así las normas de distanciamiento social que todavía seguimos hoy. Los sistemas de higiene y seguridad se han implementado completa y estrictamente durante años en todas nuestras plantas. Debido a nuestra adherencia a estos estándares y al hecho de que hemos planeado para una serie de even- tualidades previsibles, el Grupo GoodMills ya estaba en una posición sólida para hacer frente a los desafíos impuestos por la nueva situación. Implementamos el 100% de todos los salvaguardias adi- cionales que nos sugirieron los expertos en todos nuestros molinos en toda Europa tales como: la obligación de incre- mentar el lavado y/o desinfección de manos por parte de todas las personas, aumentar el número de puntos de pre- paración de desinfectante, mantener una distancia mínima de 1 metro entre personas en cualquier área y conductores para permanecer en sus vehículos en los puntos de carga y descarga de camiones. En muy poco tiempo, el departamento de IT de la sede creó los requisitos previos para el trabajo remoto en todas las funciones relevantes, de modo que fue posible cambiar directamente del trabajo de oficina al trabajo móvil. Cuando la primera ola irrumpió en nuestra vida, no solo tuvimos que adaptarnos personalmente a la nueva situa- ción, sino que también tuvimos que enfrentar una creciente demanda de harina envasada de 1 kg de nuestros socios minoristas, así como socios B2B impulsada por las compras de pánico en las tiendas. La adquisición de materias primas durante el primer con- finamiento se llevó a cabo en las condiciones más difíciles, ya que la demanda de materias primas y los requisitos de logística y transporte en todo el mundo aumentaron drás- ticamente y las visitas físicas de agricultores y comerciantes